Conheça a 4ª Rota Gastronômica do estado de São Paulo

Para os amantes da culinária o estado de São Paulo inaugurou em abril a 4ª Rota Gastronômica, para apresentar os sabores, saberes e os produtos que se destacam nas regiões turísticas do estado reconhecidas como Circuito das Frutas, Águas e Flores Paulista, Bem Viver e Roteiro dos Bandeirantes.

A chef de cozinha Carole Crema, referência em confeitaria e integrante do programa Que seja doce, da GNT, foi convidada para a inauguração da rota e deu uma aula preparando uma Panacota e um Coulis de Frutas – morango e caqui – produzidos na região.

Carole lembrou que o programa Rotas Gastronômicas é uma ferramenta importante para revelar e valorizar os produtos regionais. “Minha maior inspiração é ter acesso a um repertório rico, é saber o que está acontecendo em todas as regiões. Precisamos mostrar nossos produtos aos quatro cantos do mundo. Esse programa é ideal para revelarmos as novidades”.

Para o documentário sobre esta rota foram selecionados 10 produtores e cinco estabelecimentos, de Porto Feliz, Campinas, Louveira, Lindóia, São Roque, Amparo, Americana, Santa Bárbara D’ Oeste, Atibaia, Jaguariúna, Tietê, Vinhedo e Santana de Parnaíba. Eles contam suas histórias e processo de produção. Cachaças, queijos, suco de uva, sorvete artesanal de alcachofra, cerveja artesanal, linguiça, pamonha e goiabada são alguns dos produtos selecionados.

Circuito das Frutas

Formado pelas cidades de Atibaia, Indaiatuba, Itatiba, Itupeva, Jarinu, Louveira, Morungaba, Valinhos e Vinhedo, destaca-se como grande realizador do turismo rural, graças à estrutura regional e alta produção de frutas historicamente presentes na região.

E a gastronomia local cada vez mais consolida-se como grande geradora de renda aos seus produtores e proprietários de estabelecimentos. Sem falar das exuberantes paisagens da região.

Circuito das Águas e Flores Paulista

O Circuito das águas e flores paulista reúne vales cobertos de muito verde, com moderna rede hoteleira e produtos gastronômicos de alta qualidade e sabor, sendo formado pelos municípios de Águas de Lindóia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro.

Bem-Viver

Já o circuito bem-viver é formado com diversos parques naturais, turismo rural, história, cultura e gastronomia, pelos municípios de Campinas, Elias Fausto, Americana, Nova Odessa, Santa Bárbara d’Oeste e Sumaré que compõem a as principais características de cidades do interior, mas, com a comodidade e facilidades das grandes metrópoles.

Roteiro dos Bandeirantes

Considerado como um famoso roteiro turístico o roteiro dos bandeirantes que passa pelos municípios de Santana de Parnaíba, Araçariguama, Itu, Salto, São Roque, Porto Feliz, Cabreúva e Tietê, sendo considerada uma excelente oportunidade para os turistas conhecerem em detalhes a história do Brasil e os grandes centros históricos preservados com suas reservas ambientais e a grande diversidade gastronômica da região.