Evento avalia os melhores vinhos da safra 2022

Rota do Turismo
7 de nov. de 2022
12 min de leitura

Atualizado: 6 de nov. de 2022

A 30ª Avaliação Nacional de Vinhos fica marcada como a maior Avaliação Nacional de Vinhos da história.

Marcada pela retomada do evento presencial, mantendo a transmissão simultânea pelo Youtube, o evento reuniu 1.634 apreciadores de todos os estados brasileiros e de quatro países, numa degustação simultânea das 16 amostras mais representativas da Safra 2022.

Foram 600 apreciadores e mais de 150 pessoas na organização do evento na Capital Brasileira do Vinho, outros 900 enófilos acompanhando de casa e mais 134 formadores de opinião em sete polos físicos espalhados pelo Brasil. Juntos, os 1.634 amigos do vinho brasileiro degustaram ao mesmo tempo as 16 amostras mais representativas da Safra 2022, vindas de terroirs das cidades gaúchas de Alto Feliz, Bento Gonçalves, Canela, Caxias do Sul, Farroupilha, Flores da Cunha, Garibaldi e Muitos Capões, além da catarinense São Joaquim. Os vinhos selecionados revelam as variedades Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Moscato Giallo, Pinot Gris, Pinot Noir, Sauvignon Blanc, Tannat, Roriz e Teroldego.

“Estavam todos ansiosos por este reencontro. Mesmo tendo realizado duas edições on-line em 2020 e 2021, a emoção de rever amigos e fazer novas amizades é incomparável. A jovem Avaliação Nacional de Vinhos completa 30 anos madura, plena e, acima de tudo, global. Com este formato híbrido, rompemos todas as barreiras imagináveis, levando o vinho brasileiro para a casa dos brasileiros e para o mundo. A diversidade do nosso vinho é encantadora e única no mundo. E ver que nessas 30 safras a Avaliação influenciou e foi influenciada pelo mercado nos dá a certeza de que tudo o que fizemos nessa trajetória nunca perdeu o propósito inicial de avaliar a produção nacional”, comemora o presidente da Associação Brasileira de Enologia (ABE), enólogo André Gasperin.

Unindo o encontro presencial e o on-line, a maior degustação de vinhos de uma safra do mundo aproximou apreciadores de todos os estados brasileiros, além do DF. Para servir as 1.634 taças, foram necessários 96,6 litros por amostra, totalizando 1.545 litros entre os 16 vinhos. Foram 54 garrafas de 750 ml em Bento Gonçalves e outras 300 garrafas de 187 ml para os kits, por amostra. O serviço do vinho, realizado por 120 alunos de cursos de Viticultura e Enologia, foi uma atração a parte numa coreografia que já acompanha o evento desde a primeira edição, em 1993.

A cada amostra, um novo comentário. Este ano, esta tarefa coube a um grupo heterogêneo formado por enólogos, chefs, jornalistas, sommeliers e enófilos, entre eles sete mulheres. Os 16 comentaristas se unem à ABE num trabalho de promoção e divulgação do vinho brasileiro, sua evolução e cultura. Por isso, esse painel sempre traz diversidade. “Mesclamos especialistas e leigos por entendermos que o vinho brasileiro deve estar onde o brasileiro está, em todos os lugares”, reforça Gasperin. O enólogo Gilmar Pedrucci, que presidiu a primeira edição reviveu a experiência, juntamente com os jornalistas Affonso Ritter e Irineu Guarnier Filho, já homenageados com o Troféu Vitis, além de Alejandro Cardozo, Enólogo do Ano 2021. Os enólogos Elba Hormazabal (Chile), Giordano Formenti (Itália), José-Manuel Zabala (Chile) e Estela de Frutos (Uruguai) também marcaram presença, além dos chefs de cozinha Flávia Quaresma e Carlos Bertolazzi, das jornalistas Suzana Barelli e Lilian Lima, esta também sommelier, assim como Ana Cristina Mokdeci. A comunicadora e educadora e Nathalia Cirio e o professor e enófilo Adão Villaverde completaram o time juntamente com Walace Gonçalves Neves, eleito o Melhor Sommelier do Brasil 2022.

Troféu Vitis 2022

Todos os anos, durante a Avaliação, a ABE aproveita o maior momento do vinho brasileiro para homenagear duas pessoas pela sua contribuição ao setor. Nesta edição, o Troféu Vitis Amigo do Vinho Brasileiro 2022 foi para a gestora de Projetos do Sebrae, Angélica Louvani Inácio Brandalise, que vem atuando na geração de negócios para a cadeia produtiva da uva e do vinho, auxiliando, especialmente, os pequenos produtores. E o Troféu Vitis Enológico 2022 ficou com o enólogo Gilmar Pedrucci, que presidiu as duas primeiras edições da Avaliação, assim como a ABE nos anos de 1993 e 1994.

As 30 Avaliações em livro

Um dos grandes diferenciais da 30ª Avaliação Nacional de Vinhos foi o lançamento do livro “Avaliação Nacional de Vinhos - 30 Anos”, que traz a história, os personagens, os vinhos, os shows, as homenagens do Troféu Vitis e, principalmente, os bastidores das três décadas da Avaliação Nacional de Vinhos, registrando desde a seleção das amostras nos tanques das vinícolas até ao brinde dos 16 vinhos. A obra é assinada pelo jornalista e escritor Irineu Guarnier Filho.

Leilão de obra pintada com vinho

A obra do artista plástico Ivalino José Postal, pintada a base de vinho, e que integra a campanha da Avaliação deste ano, foi a leilão. O lançamento foi dado pelo presidente da ABE, André Gasperin, durante o evento. Avaliada em R$ 6 mil – lance inicial – a obra tem 65cm x 87cm com moldura e retrata as marcas que a Avaliação Nacional de Vinhos deixou na evolução do vinho brasileiro. O leilão é oficial e on-line e os lances podem ser dados através do site www.lunellileiloes.com.br/leilao-virtual/xa-001-pintura-sobre-tela. Para poder dar lance é necessário preencher o cadastro. AO ABE entregará o valor arrecadado para a APAE de Bento Gonçalves.

Perfil das amostras

Participaram desta edição 70 empresas vinícolas, dos estados do RS, SC, SP, MG e BA. No total foram inscritas 533 amostras, nas categorias:

CATEGORIA N° %

A expressão da Safra 2022 ,9% Branco Não Aromático: 72 13,5%

III – Branco Aromático: 54 10,1%

IV – Rosé Vinífera: 25 4,7%

V – Tinto Jovem: 41 7,7%

VI – Tinto Vinífera 267 50,1%

Da avaliação de seleção

Os vinhos foram avaliados em 8 sessões, entre os dias 13 a 16 de Setembro de 2022, no período da manhã e tarde no CIC BG - Centro da Indústria, Comércio e Serviços de Bento Gonçalves, sempre às 9h e 15h.

Participaram da avaliação 90 enólogos, todos com experiência em degustação, divididos em 10 grupos (2 sessões/grupo).

As amostras foram degustadas às cegas, informando-se aos degustadores somente a categoria (grupo) do vinho – sem mencionar o nome da variedade, com exceção da Categoria IIA, que compreende somente vinhos varietais Chardonnay.

Diariamente eram degustadas de 27 a 28 amostras por grupo. Foi empregada a ficha da O.I.V e União Internacional dos Enólogos, a qual atribui notas em uma escala de 0 a 100 pontos.

Para a composição da nota final foram consideradas um total de 10 variáveis, associadas ao Aspecto (Limpidez, Tonalidade), Olfato (Intensidade, Nitidez, Qualidade), Paladar (Intensidade, Nitidez, Qualidade, Persistência) e Avaliação Global. Os vinhos foram servidos nas temperaturas de 10°C (brancos, base para espumantes e roses) e 17°C (tintos).

A seleção dos 30% melhores vinhos, correspondente a cada categoria, foi feita de acordo com a mediana; para desempate, a média aritmética seguida pelo desvio padrão. Foi empregado o sistema computadorizado de coleta de dados, com processamento e emissão de relatórios.

AS 16 AMOSTRAS SELECIONADAS ENRE OS 30% MAIS REPRESENTATIVOS DA SAFRA 2022 E SEUS COMENTARISTAS

CATEGORIA VINHO BASE ESPUMANTE

1. Chardonnay – Empresa Brasileira de Vinificações – Caxias do Sul (RS)

Gilmar Pedrucci, Presidente da 1ª Avaliação Nacional de Vinhos – Brasil

2. Chardonnay – Ponto Nero Indústria de Bebidas – Garibaldi (RS)

Alejandro Cardozo, Enólogo do Ano 2021 - Uruguai

3. Pinot Noir e Chardonnay – Vinícola Salton – Bento Gonçalves (RS)

Irineu Guarnier Filho, jornalista e escritor – Brasil

CATEGORIA BRANCO FINO SECO NÃO AROMÁTICO

4. Pinot Gris – Cooperativa Vinícola São João – Farroupilha (RS)

Ana Cristina Barbosa Mokdeci, sommelier e wine influencer – Brasil

5. Chardonnay – Vinícola Perini – Farroupilha (RS)

José-Manuel Zabala, enólogo - Chile

CATEGORIA BRANCO FINO SECO AROMÁTICO

6. Moscato Giallo – Vinícola Gaio – Flores da Cunha (RS)

Lilian Lima, jornalista e sommelier – Brasil

7. Sauvignon Blanc – Vivalti Vinícola – São Joaquim (SC)

Wallace Neves, Melhor Sommelier do Brasil 2022 - Brasil

CATEGORIA ROSÉ FINO SECO

8. Tannat – Casa Venturini Vinhos e Espumantes – Flores da Cunha (RS)

Adão Villaverde, professor e enófilo – Brasil

CATEGORIA TINTO FINO SECO JOVEM

9. Roriz – Vinícola Família Lemos de Almeida Vinhas e Vinhos – Muitos Capões (RS)

Affonso Ritter, jornalista – Brasil

CATEGORIA TINTO FINO SECO

10. Tannat – Vinícola Mioranza – Flores da Cunha (RS)

Suzana Barelli, jornalista – Brasil

11. Merlot – Cooperativa Vinícola Aurora – Bento Gonçalves (RS)

Carlos Bertolazzi, chef de cozinha – Brasil

12. Merlot – Vinícola Don Guerino – Alto Feliz (RS)

Nathalia Cirio, comunicadora e educadora – Brasil

13. Cabernet Sauvignon – Vinícola Almaúnica – Bento Gonçalves (RS)

Elba Hormazabal, enóloga – Chile

14. Cabernet Sauvignon – Casa Valduga Vinhos Finos – Bento Gonçalves (RS)

Flávia Quaresma, chef de cozinha – Brasil

15. Teroldego – Vinhos Larentis – Bento Gonçalves (RS)

Giovano Formenti, enólogo – Itália

16. Tannat – Vitivinícola Jolimont – Canela (RS)

Estela de Frutos – Enóloga - Uruguai

Abaixo vamos apresentar as sensações que os enólogos avaliam um bom vinho e dicas para você descobrir na próxima vez que abrir uma garrrafa de vinho

Descrição Sensorial dos 16 vinhos representativos apresentados pelo painel de degustação da ABE

Nesta descrição foram coletadas as palavras e expressões mais frequentes feitas por 11 enólogos, às cegas, durante a degustação de confirmação, que ocorreu em 24/09/2022.

Categoria: Vinho Base Espumante

1- Vinho Base Espumante (Chardonnay)

Visual: Amarelo palha claro, com reflexos esverdeados. Leve opacidade.

Olfato: intensidade moderada, nítido e elegante. Notas de frutos cítricos e frutos de polpa branca. Destaque para os descritores de pêssego, marmelo, abacaxi, lima e flor de laranjeira.

Paladar: Ataque de boca moderado. Vinho de corpo leve, com acidez presente, porém não intensa. Bastante equilibrado, delicado e refrescante. Ausência de amargor.

Empresa Brasileira de Vinificações – Amostra 1149

2- Vinho Base Espumante (Chardonnay)

Visual: Amarelo palha, de média intensidade, com sutis reflexos esverdeados.

Olfato: Intensidade aromática média-alta, nítido e de caráter frutado. Destaque para os descritores de maçã verde, pera, marmelo. Também algumas notas florais, ervas e hortelã.

Paladar: Presença de boca bastante marcante, volumoso, elevada sensação alcoólica para a categoria, acidez marcante. Final de boca com discreto amargor.

Ponto Nero Indústria de Bebidas – Amostra 1263

3- Vinho Base Espumante (Pinot Noir, Chardonnay)

Visual: Coloração rosa claro, levemente acobreado. Límpido e muito bonito.

Olfato: Média-alta, intensidade aromática de caráter frutado, com muita complexidade. Destaque para frutos vermelhos frescos, frutos silvestres e algo de especiarias. Descritores temos cereja, morango, framboesa, ameixa, rosa e damasco.

Paladar: Base de corpo médio, com acidez marcante. Estrutura presente em equilíbrio com o conjunto. Retornam as notas de frutos vermelhos no final de boca. Sutil amargor.

Vinícola Salton – Amostra 1472

Categoria: Branco Fino Seco Não Aromático

4- Pinot Gris

Visual: Vinho de coloração amarelo palha, de média intensidade. Límpido.

Olfato: Intensidade aromática moderada, elegante e complexo. Descritores aromáticos destacados de cítrico, incluindo flor de laranjeira, casca de lima e cítricos cristalizados; também frutos brancos e mineralidade evidente.

Paladar: Vinho de estrutura bastante equilibrada e delicada. Acidez presente, corpo mediano, refrescante, final agradável e prazeroso.

Cooperativa Vinícola São João – Amostra 1133

5- Chardonnay

Visual: Coloração amarelo pálido, com reflexos esverdeados, límpido e brilhante.

Olfato: Intensidade aromática média-alta, com grande riqueza e complexidade entre as notas frutadas e de maturação. Perfil de frutas brancas e de caroço, como damasco, banana, lichia, pera e abacaxi, juntamente com as notas de coco, baunilha e leve tostado.

Paladar: Vinho apresenta um bom ataque de boca, com muita expressão retro nasal. Destaque para o volume elevado, com acidez presente. Notas oriundas da madeira bastante nítidas, conferindo estrutura e agradável sensação de boca.

Vinícola Perini – Amostra 1434

Categoria: Branco Fino Seco Aromático

6- Moscato Giallo

Visual: Coloração amarelo claro, com reflexos verdosos.

Olfato: Intensidade aromática mediana, fino e típico. Aromas com notas de frutas maduras, destacando-se o pêssego, mamão papaia e lichia. Também notas de ervas, casca de laranja, flores secas. As típicas notas de batata doce e mel também surgem de forma delicada, conferindo complexidade interessante para o vinho.

Paladar: Intensidade de paladar mediana, com corpo médio e acidez moderada. Final de boca longo, sem arestas, com sensação de dulçor que domina em boca.

Vinícola Gaio - Amostra 1389

7- Sauvignon Blanc

Visual: Linda tonalidade amarelo pálido, com reflexos esverdeados, límpido.

Olfato: Excelente intensidade e ataque, demostrando grande tipicidade varietal, mescla de notas tropicais e vegetais em camadas complexas. Apresenta uma nota importante de aromas vegetais, como arruda, broto de tomate, ervilha, aspargos, junto com descritores como goiaba, maracujá, maçã verde, lichia.

Paladar: Em boca retoma as sensações olfativas, tornando-se muito agradável. Estrutura sutil, delicado, volume mediano e acidez presente. Final de boca harmônico, com persistência relativamente longa.

Vivalti Vinícola – Amostra 1534

Categoria: Rosé Fino Seco

8- Tannat

Visual: Coloração de tonalidade salmão e reflexos rosados, brilhante e vivo.

Olfato: Aromas de média intensidade, limpo, fino e elegante. Destaque para as notas de frutas vermelhas frescas, com predomínio do morango, cereja, ameixa. Também aparecem notas de banana e pêssego. De forma mais sutil, percebe-se notas florais e vegetais.

Paladar: Vinho de excelente delicadeza gustativa. Bom corpo e acidez mediana. Destaque para dulçor, evidente intensidade alcoólica, untuoso e vinoso. Final de boca agradável, longo e leve amargor.

Casa Venturini Vinhos e Espumantes - Amostra 1060

Categoria: Tinto Fino Seco Jovem

9- Tinta Roriz

Visual: Vinho límpido e brilhante. Vermelho violáceo de média intensidade.

Olfato: Aromas de média/alta intensidade. Perfil frutado, com destaque para as notas de amora, ameixa, morango, framboesa e iogurte. Algumas notas de especiarias, mentolado e violeta. Bastante rico e agradável.

Paladar: Vinho de corpo leve, ataque agradável e franco. Apresenta acidez equilibrada. Levemente tânico. Sensação de leve verdoso, volume interessante com dulçor equilibrado. Final de boca longo.

Vinícola Família Lemos de Almeida Vinhas e Vinhos – Amostra 1386

Categoria: Tinto Fino Seco

10 - Tannat

Visual: Coloração vermelho brilhante intenso, com reflexos violáceos

Olfato: Aromas intensos e caráter bastante aberto, sem qualquer nota reduzida. Destaque para as notas de fruto vermelho maduro como a cereja, framboesa e ameixas frescas. Também apresenta algumas notas refrescantes ao nariz, lembrando não só o mentol, mas também uma sensação de flores da primavera.

Paladar: Em boca apresenta-se muito elegante e sutil. Com baixa acidez e taninos muito suaves, revela-se um vinho extremante agradável para um consumo imediato. Corpo e estrutura moderada, com um final de boca agradável, relativamente curto e equilibrado no seu conjunto.

Vinicola Mioranza – Amostra 1427

11 Merlot

Visual: Coloração vermelho profundo, com reflexos violáceos. Intensidade da cor elevada.

Olfato: Aromas limpos de intensidade discreta. Perfil frutado com destaque para frutos como amora, ameixa, uva passa, figo. Notas mentoladas e presença de especiarias como pimenta branca, tostados e discreta presença de notas amadeiradas.

Paladar: Vinho com ataque relativamente delicado e amável. Taninos suaves e adstringência moderada. Acidez média/baixa, equilibrada com o corpo médio. Final de boca harmônico e agradável.

Cooperativa Vinícola Aurora – Amostra 1092

12 Merlot

Visual: Cor vermelho violáceo de grande intensidade.

Olfato: Aromas de boa intensidade. Ataque inicial com predomínio das notas amadeiradas, com destaque para o chocolate, café e especiarias. Rápido surgimento das notas de frutas vermelhas bem maduras, como groselha, framboesa e amoras. Bastante complexo e agradável.

Paladar: Ataque de boca bastante robusto. Vinho de excelente estrutura, com taninos abundantes, corpo potente, acidez adequada e evolução plena. Potência alcoólica e dulçor evidentes. Vinho de grande potencial. Sintonia entre as notas frutadas e a madeira.

Vinicola Don Guerino – Amostra 1376

13 Cabernet Sauvignon

Visual: Coloração Vermelho rubi intenso, com reflexos violáceos.

Olfato: Perfil aromático bastante franco, fino e elegante. Intensidade mediana. Características que evoluem de um floral, com destaque para a violeta, incorporando notas de fruta negras ,com destaque para o mirtilo e uvas passas. Também revela nuances da madeira com um discreto tostado.

Paladar: Vinho de características discretas no paladar. Com bom corpo, taninos doces em quantidade moderada, estrutura geral bastante equilibrada, junto a uma acidez presente e justa. Final de boca relativamente longo, com alguma secura dos taninos.

Vinícola Almaúnica – Amostra 1322

14 Cabernet Sauvignon

Visual: Cor muito intensa – vermelho violáceo profundo.

Olfato: Aroma baste fresco, com predomínio das notas de frutas como amoras, cereja, cassis e ameixa. Evolução em nariz surgindo notas tostadas, junto com especiarias como a pimenta rosa e também algumas notas mentoladas. Bastante complexidade e elegância na fusão dos aromas.

Paladar: Vinho intenso, volumoso, de estrutura e taninos firmes. Excelente paladar, demonstrando um grande potencial, sobretudo pela natureza de seus taninos muito abundantes. Final de boca harmonioso, com uma acidez importante e demonstrando uma untuosidade bastante agradável.

Casa Valduga Vinhos Finos – Amostra 1052

15 Teroldego

Visual: Intensidade de cor elevada, num vermelho profundo e reflexos violáceos.

Olfato: Importante intensidade aromática, de ataque vinoso e bastante complexo. Harmonia entre as notas de frutos vermelhos e negros, onde se destaca a ameixa, o cassis e a cereja preta, juntamente com as notas de toffe, chocolate e caramelo. O conjunto forma um complexo rico e agradável.

Paladar: Entrada de boca muito intenso. Corpo e estrutura elevada, apresentando taninos abundantes, porém muito bem extraídos, junto a uma untuosidade e volume de boca que, em sintonia com a acidez, proporcionam um conjunto elevado e equilibrado.

Vinhos Larentis – Amostra 1302

16 Tannat

Visual: Coloração muito viva, vermelho intenso, com reflexos violáceos.

Olfato: Intensidade olfativa elevada, de ataque inicial muito limpo e agradável. Predomínio das notas de frutas maduras como amora, ameixa e cereja preta. Bom equilíbrio com as notas de madeira, com destaque para o tabaco, defumado e especiais. Notas de licor de frutas e caramelo conferem uma sensação agradável na complexidade aromática.

Paladar: Percepção de boca inicial de um vinho bastante vivaz. Com a acidez presente, não excessiva, taninos medianos e boa estrutura. Evolui para um final de boca bastante longo com calor e marcante.

Vitivinícola Jolimont - Amostra 1526

OS NÚMEROS DA 30ª AVALIAÇÃO NACIONAL DE VINHOS – SAFRA 2022

• Amostras inscritas: 533 amostras

• Vinícolas: 70

• Estados: Bahia, Minas Gerais, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo

• Degustação de Seleção: feita por 90 enólogos

• Público evento presencial (10 estados): 600 apreciadores dos estados do CE, ES, GO, MG, PE, PR, RJ, RS, SC e SP, além do DF e do Uruguai.

• Serviço do Vinho Presencial: 120 alunos do Curso de Viticultura e Enologia do IFSUL Campus Pelotas - Visconde da Graça, IFRS - Campus Bento Gonçalves e IFSC - Campus Urupema

• Público on-line (18 estados): 900 apreciadores dos estados da BA, CE, ES, GO, MA, MG, MS, PA, PB, PE, PR, RJ, RN, RO, RS, SC, SE, SP, além do DF.

• Formadores de Opinião: 134 jornalistas, blogueiros e influencers em sete polos: Bento Gonçalves (RS), Porto Alegre (RS), Florianópolis (SC), Londrina (PR), São Paulo (SP), Petrolina (PE), além de Brasília (DF)

Casa de Cultura do Parque – Sparkling Festival BR Edição São Paulo – Casavitis – São Paulo (SP) - @casavitisoficial

CAV Comer, Amar e Viajar – Porto Alegre (RS) - @cavcomeramarviajar

DOC Wine Food – Florianópolis (SC) - @docwinefood

Espaço Entusiastas do Vinho – Brasília (DF) - @estusiastasdovinho

Menu Escola de Gastronomia - Londrina (PR) - @menuescoladegastronomia

Oxe Vinhos – Petrolina (PE) - @oxevinhos

Piazza Salton – Bento Gonçalves (RS) - @piazzasalton

• Público total de apreciadores: 1.634 pessoas

• Volume de vinho por amostra: 96,6 litros

54 garrafas de 750 ml – 40,5 litros

300 garrafas de 187 ml – 56,1 litros

• Volume total de vinho degustado pelos 1.634 apreciadores: 1.545,60 litros